Coût de la Formation
7 827 € pour la totalité de la formation
100% financée
Employé polyvalent en restauration – Niveau CAP/BEP – TP RNCP38663
Mis à jour en Septembre 2026
Lancez-vous dans la restauration avec la Genius Academy. Ce titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) vous apprend à préparer les entrées, les desserts et les plats chauds, à servir la clientèle et à entretenir les locaux, en alternance avec une entreprise.
Détails de la Formation
Formation Reconnue
Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) délivré par le Ministère du travail - RNCP38663 - Enregistré jusqu'au 04/06/2029
Format Flexible
400h/an sur 1, 2 ou 3 ans - Formation hybride ou 100% distanciel - En alternance : 1 jour en formation, 4 jours en entreprise
Admission
Ouvert à tout public - Test de positionnement et entretien de motivation
Coût horaire
19.57 € hors taxe
Contact
01 89 27 26 26
contact@genius-academy.fr
Responsable Pédagogique
Richard ATTAL
En quoi consiste la formation CAP/BEP d'Employé polyvalent en restauration ?
La formation d'Employé polyvalent en restauration de la Genius Academy est une formation professionnalisante de niveau 3 (RNCP38663). Elle vous donne les compétences de base du métier, en cuisine comme en salle, et vous permet de travailler dans des environnements variés : cafétérias, restaurants d'entreprise, restauration rapide, restauration collective et bien d'autres.
Au cœur du programme, vous apprendrez à préparer et dresser les entrées, les desserts, les plats chauds et les produits snacking, à accueillir et servir la clientèle, puis à assurer la plonge et l'entretien des locaux. Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP) sont travaillées tout au long du parcours.
La formation se distingue par son approche pratique, alternant cours théoriques et mises en situation professionnelles. Les formateurs, issus du monde de l'entreprise, vous transmettent leur expertise et les meilleures pratiques du secteur. Le format hybride ou 100% distanciel permet une flexibilité adaptée aux contraintes professionnelles, tout en maintenant un niveau d'exigence élevé.
Programme de Formation
RNCP38663BC01 - Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
- Assembler et dresser les entrées et les desserts
RNCP38663BC02 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
- Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking
RNCP38663BC03 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Servir la clientèle et encaisser les prestations
RNCP38663BC04 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
- Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
- Réaliser la plonge batterie
- Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels
Objectifs Pédagogiques et Compétences Visées
Développez vos compétences en restauration
À l'issue de cette formation, vous serez capable de :
- Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la démarche HACCP
Débouchés Professionnels
Carrières
Positions Clés
- Employé polyvalent de restauration
- Agent de restauration
- Employé de restauration collective ou de cantine
- Employé de cafétéria ou de snack-bar
- Équipier polyvalent de restauration rapide
- Préparateur vendeur en point chaud
Poursuite d'études
Évolutions Possibles
- CAP Cuisine ou CAP Commercialisation et Services en HCR
- Bac Pro Restauration (cuisine ou service)
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR)
Prérequis et Informations Pratiques
Prérequis
- Ouvert à tout public
- Test de positionnement à compléter
- Admission validée après réussite du test et entretien de motivation
Délais d'accès
Inscription via le formulaire en ligne ou en contactant directement le service formation. Le délai d'accès dépend de la programmation et des places disponibles. Comptez environ 7 jours pour intégrer la formation, avec des entrées tout au long de l'année.
Accès handicap
Les personnes en situation de handicap bénéficient d'un suivi et d'un accompagnement adapté par le référent handicap. Pour tout besoin d'adaptation, merci de nous contacter : contact@universal-academy.com
Équivalence et passerelles
Voir fiche RNCP : Consulter la fiche RNCP38663
Pourquoi pas vous ?
Prêt à vous lancer dans la restauration ? Rejoignez notre formation et transformez votre avenir professionnel.
Indicateurs de Performance
Nombre de candidats accompagnés
Cet indicateur sera mis à jour après le déroulement de la première session d'examen
Taux d'obtention du titre professionnel
Cet indicateur sera mis à jour après le déroulement de la première session d'examen
Taux d'insertion professionnelle
Cet indicateur sera mis à jour après le déroulement de la première session d'examen